Ställ in Bradley Smoker till listade inställningar.

Lägg till ½ pumpa, morötter och lök på rökstället och rök. Ta bort efter 45 minuter.

Skär ur pumpamassan (använd bara fruktköttet) och hacka löken i små bitar.

Tillsätt pumpamassan, hackad lök, hackade morötter, grönsaksbuljong, salt, peppar, mald spiskummin, chipotle chilipulver i en stor gryta och låt puttra tills grönsakerna mjuknat (cirka 30 minuter).

Använd ett emulgeringsmedel och blanda alla grönsaker till en slät konsistens.

Valfritt - Om du gillar dina soppor mer av en flytande konsistens kan du följa detta steg. Använd en sil och häll soppan i silen för att dra ut fruktköttet.

Njut av!

Recept av Bryan Edwards - Moody Foodie Tulsa