Svampar:

1. Värm rökaren till 320ºF (160ºC). Finhacka hälften av stjälkarna

2. Kombinera hackade svampstjälkar, fyllningsblandning, ost, smör och lök i en skål.

3. Blanda tills det är väl blandat.

4. Häll ca 1 tsk svampblandning i varje svamplock.

5. Lägg dem på en osmord plåt.

6. Rök i 12 minuter eller tills den är helt uppvärmd. Servera dem medan de fortfarande är varma.

Rökt vitlök:

1. Värm rökaren till 225ºF (107ºC).

2. Skär toppen av vitlökshuvudet, lägg den på en bricka i din rökare och ringla över 1 msk olivolja över vitlöken

3. Lägg vitlöken i rökaren i 45 minuter. När vitlöken är mjuk och brun är den klar.

4. Låt vitlöken svalna och ös sedan ur hälften som ingrediens i ett recept. Det är också ganska bra att bara blanda det med salt och breda det på lite knaprigt bröd.

Recept av: Marc är på grillen