Skiva upp din 30 oz fläsk i små bitar, helst 3 tum i bredd.

Marinera ditt fläsk över natten med ½ kopp kycklingbuljong, ½ burk chipotle paprika i adobosås, 1 tsk oregano, 1 tsk spiskummin, 2 tsk salt, ¼ kopp vinäger, 3 stora vitlöksklyftor, 2 tsk farinsocker.

Hetta upp 2 tsk olja, tillsätt oregano och spiskummin. Sedan kycklingbuljong, vinäger, salt och socker.

Ta bort från värmen och lägg allt i en mixer med vitlöksklyftorna och marinera sedan över natten.

När den har marinerat klart, stapla fläsket uppåt på två spett. Lägg en ananasskiva ovanpå och gör den redo för grillen!

Recept av: Muffin och Tuffin