Dra av membranet från baksidan av varje rack med revben.

Gör marinaden genom att blanda ihop öl, farinsocker, oregano, timjan, vitlökspulver, paprika, salt och svartpeppar.

Lägg revbenen i ett stort fat. Häll marinaden över revbenen och vänd ett par gånger för att säkerställa att de är belagda med marinaden. Täck med plastfolie och ställ i kylen. Låt revbenen marinera i ca 8 timmar. Vänd revbenen några gånger under marineringstiden.

Ställ in rökaren på 225°F med Bradley Premium Beer Bisquettes.

Lyft upp revbenen ur marinaden och lägg på ett rökgall. Placera revbenen i rökaren och rök i 3-4 timmar, eller tills revbenen når en innertemperatur på 160°F.

Belägg revbenen generöst med BBQ-sås. Lägg tillbaka revbenen i rökaren och rök i en sista timme.

Låt dem vila i 10 minuter innan de skärs och serveras.

Recept av: Steve Cylka