Hetta upp olja i en stekpanna på medelvärme.

Tillsätt skivad lök, paprika, champinjoner, zucchini, salt och peppar i stekpannan och fräs tills grönsakerna är mjuka. Avlägsna från värme.

Förvärm en paninipress.

Sätt ihop wraperna genom att lägga lite rökt fläskfilé, sauterade grönsaker och riven ost i mitten av wrapen.

Vik upp wrapen så att den ser ut som en burrito. Placera, med den vikta sidan nedåt, på paninipressen. Sänk den övre grillplattan och tryck försiktigt. Grilla wrapen tills brännmärkena syns. Osten ska smältas och insidan varma.

Obs: Om du inte har en paninipress kan denna serveras utan grillning då den skulle likna en fajita.

Förbi: Steve Cylka