Rökt Fläskkotletter med majs och svarta bönor fyllningsrecept
Detta rub-recept är så smakrikt att du inte behöver något annat. Rök köttet med körsbärs-, lönn- eller ekbisquetter. Vilken som helst av dem kommer att fungera utmärkt.
Ingredients
4 benfria fläskkotletter (1 ½ tum tjocka)
2 msk farinsocker
½ tsk salt
1 msk chilipulver
½ tsk spiskummin
¼ tsk cayennepeppar
1 burk majs, avrunnen
1 burk svarta bönor, sköljda och avrunna
1 kopp salsa
Bradley Flavor Bisquettes – Lönn, Ek eller Körsbär
Preparation
Håll kniven horisontellt, stick in den i den tjocka änden av varje fläskkotlett och skär till en djup ficka. Var noga med att inte tränga igenom den andra änden.
Blanda ihop farinsocker, salt, chilipulver, spiskummin och cayenne i en liten skål. Gnid blandningen över hela utsidan av fläskkotletterna.
I en stor skål, blanda ihop majs, svarta bönor och salsa. Skeda ner i fläskkotletterna.
Lägg fläskkotletterna på rökställ.
Ställ in rökaren på 250°F med valfria träbisquetter (lönn, ek eller körsbär fungerar utmärkt).
Rök fläsket tills det når en innertemperatur på 155°F, cirka 2 ½ timme.
Servera omedelbart.
Förbi Steve Clyka
Körsbär
Trä
Körsbärsbisquetter ger en mild, söt och fruktig arom perfekt för rökning av fågel, fisk, skaldjur, nötkött, fläsk, lamm, sjöfåglar, grönsaker och ost.
Shop NowBästa matrökare.
Någonsin.
Något för
Varje säsong
Visa alla
-
Rökt hummer Mac och ost
Jag har alltid gillat motsägelsen i lyxskräpmat.
Rökt hummer Mac och ost
Jag har alltid gillat motsägelsen i lyxskräpmat.
-
Varmrökt lax
Den är lättillgänglig och otroligt bra att röka.
Varmrökt lax
Den är lättillgänglig och otroligt bra att röka.
-
Rökt Moules Marinières med flankfläsk - Moules ...
Moules marinières är en kär gammal rätt.
Rökt Moules Marinières med flankfläsk - Moules ...
Moules marinières är en kär gammal rätt.
