Het Smokin 'Gal's Smoked Fläskkotletter Recept
Förbered dig för en saftig fest med dessa smurtade fläskkotletter. Dessa mjuka kotletter är infunderade med den perfekta blandningen av Mortons mjuka, hickorysalt och mörkbrunt socker. av oemotståndliga smaker i varje bett.
Ingredients
5 msk Morton's Tender Quick för 5 pund fläskkotletter
1 msk + hickorysalt från Butcher Packer
Lite mindre än en ¼ kopp mörkt brunt socker
Preparation
Gnid ner kotletterna och förslut dem i en plastpåse. (Jag använde min Foodsaver) Instruktioner på Morton säger 4 – 6 timmar för gnidningen.
Efter 4½ timme, skär upp påsen och tillsätt lite ananasjuice (jag hade slut på äppelcider) med kotletterna och förslut igen. ** se nedan.
Låt dem sitta i ytterligare cirka 45 minuter, ta sedan bort kotletter och skölj.
Rök i Bradley vid 200°F i en timme.
Öka temperaturen till 225°F i ½ timme för att avsluta tillagningen,
Använd 3 äpplen bisketter.
** Dessa kotletter var ganska tunna.
Äpple
Trä
En lätt, fruktig och lätt söt rökarom som passar ihop med fågel, nötkött, fläsk, lamm och ost.
Shop NowBästa matrökare.
Någonsin.
Något för
Varje säsong
Visa alla
-
Rökt hummer Mac och ost
Jag har alltid gillat motsägelsen i lyxskräpmat.
Rökt hummer Mac och ost
Jag har alltid gillat motsägelsen i lyxskräpmat.
-
Varmrökt lax
Den är lättillgänglig och otroligt bra att röka.
Varmrökt lax
Den är lättillgänglig och otroligt bra att röka.
-
Rökt Moules Marinières med flankfläsk - Moules ...
Moules marinières är en kär gammal rätt.
Rökt Moules Marinières med flankfläsk - Moules ...
Moules marinières är en kär gammal rätt.
