Stek bacon i en stor stekpanna på medelhög värme tills det blir knaprigt.

Ta bort från pannan och dutta med hushållspapper för att ta bort det mesta av överflödigt fett, hacka sedan.

I samma stekpanna (med all den läckra baconsmaken), smält smör på hög värme.

Tillsätt lök och brysselkål och fräs tills groddarna är gyllenbruna.

Smaka av med salt och peppar och häll tillbaka bacon i pannan för att blanda.