Rökt regnbåge med brunt socker Rub recept | Bradley Smokers |

Rökt Regnbågsforell Med brunt sockergubbrecept

Denna rökt regnbåge med brunt socker -gnuggar är mycket enkelt. Den känsliga gnuggan hjälper till att få fram de naturliga smakerna på fisken.

2 regnbågefiléer, urbenade

⅓ kopp farinsocker

1 tsk salt

1 tsk vitlökspulver

1 tsk lökpulver

½ tsk mald svartpeppar

½ tsk malen cayennepeppar

Placera regnbågen sida vid sida på rökställ och se till att de inte rör vid varandra.

Gör rubbet genom att blanda ihop farinsockret med alla kryddorna. Gnid in farinsockerblandningen på båda öringfiléerna.

Starta rökaren med valfria träbisquetter (al eller pacific-blandning fungerar mycket bra!). Ta upp rökaren till en temperatur på 250ºF.

Lägg öringfilén i rökaren och koka tills innertemperaturen når 140ºF, cirka 2-3 timmar

Slutsåld

Slutsåld

Rökt hummer Mac och ost
Jag har alltid gillat motsägelsen i lyxskräpmat.

Rökt hummer Mac och ost
Jag har alltid gillat motsägelsen i lyxskräpmat.
Varmrökt lax
Den är lättillgänglig och otroligt bra att röka.

Varmrökt lax
Den är lättillgänglig och otroligt bra att röka.
Rökt Moules Marinières med flankfläsk - Moules ...
Moules marinières är en kär gammal rätt.

Rökt Moules Marinières med flankfläsk - Moules ...
Moules marinières är en kär gammal rätt.

1 3