Kombinera farinsocker och vaniljsojamjölk, Hungry Jack Lite Sirap, Toner förblandad lax och skaldjurskrydda och lika. Rör om tills sockret är helt upplöst. Använd tillräckligt med sojamjölk och sirap för att täcka fisken, och tillräckligt med farinsocker för att söta till din speciella smak.

Lägg fisken i en gallon förslutbara plastpåsar och häll marinaden över fisken.

Kyl och marinera över natten och vänd påsen då och då.

Ta bort fisken från plastpåsarna.

Skär fisken i 2-tums bitar, linda sedan in med baconremsor och fäst med tandpetare.

Rök i ca 2 1/2 timme (beroende på fiskens tjocklek) vid 150 grader F; använd äppelrökspuckar i 2 timmar (kontrollera att fisken är klar vid 2 timmars markeringen).

Fisken är färdig när den lätt flagnar.

Njut av!