Rökt Fisk Recept
Njut av den härliga rökiga godheten i vårt rökt fiskrecept, ett smakfullt kulinariskt mästerverk som gör att du vill ha mer.
Ingredients
2 pund grovt salt
1 pund farinsocker
2 msk varje mjuk snabb, vitlökspulver, lökpulver och krossade lagerblad
Preparation
Blanda först alla ingredienser i en behållare, tillsätt sedan lite i taget i en mixer och mixa till ett fint pulver.
Använd en matsked kur per kilo fisk. Strö över fisken och rulla runt för att täcka alla fiskytor. Låt den nu stå över natten i kylen i en täckt behållare.
Nästa dag, skölj av all fisk och torka med en ren handduk. Låt stå på bänken tills pelliclet bildas.
Rök fisken i 3 timmar med hickory i 150 grader.
Receptkredit – KDX från Bradley Smoker Forums
Bästa matrökare.
Någonsin.
Något för
Varje säsong
Visa alla
-
Rökt hummer Mac och ost
Jag har alltid gillat motsägelsen i lyxskräpmat.
Rökt hummer Mac och ost
Jag har alltid gillat motsägelsen i lyxskräpmat.
-
Varmrökt lax
Den är lättillgänglig och otroligt bra att röka.
Varmrökt lax
Den är lättillgänglig och otroligt bra att röka.
-
Rökt Moules Marinières med flankfläsk - Moules ...
Moules marinières är en kär gammal rätt.
Rökt Moules Marinières med flankfläsk - Moules ...
Moules marinières är en kär gammal rätt.
