Kryddig rökt Tonfisk Recept
Enkelt, enkelt och snabbt. En marinad med kalk, sriracha och sojasås hjälper till att få fram de naturliga smakerna på fisken. Rökningsprocessen är inte tidskrävande. Använd Pacific Blend Bisquettes och röka det i bara 45 minuter.
Ingredients
1 Albacore tonfiskrygg
För marinad:
¼ kopp farinsocker
1 msk krossade chiliflakes
2 msk koshersalt
Skal och saft av 1 lime
2 msk Srirachasås
1 msk sojasås
2 koppar vatten
Preparation
Blanda ihop ingredienserna till marinaden.
Skär tonfiskryggen i bitar och sänk ned i marinaden.
Marinera i 20 minuter.
Ta ur marinaden och lägg i aluminiumplåtar.
Rök med Pacific Blend Bisquettes i 30-45 minuter vid 140°F.
Av: Lena Clayton
Bästa matrökare.
Någonsin.
Något för
Varje säsong
Visa alla
-
Rökt hummer Mac och ost
Jag har alltid gillat motsägelsen i lyxskräpmat.
Rökt hummer Mac och ost
Jag har alltid gillat motsägelsen i lyxskräpmat.
-
Varmrökt lax
Den är lättillgänglig och otroligt bra att röka.
Varmrökt lax
Den är lättillgänglig och otroligt bra att röka.
-
Rökt Moules Marinières med flankfläsk - Moules ...
Moules marinières är en kär gammal rätt.
Rökt Moules Marinières med flankfläsk - Moules ...
Moules marinières är en kär gammal rätt.
