Kall rök mörk choklad med Maple Flavor Bisquettes i 1 timme, upp till 2 timmar.

Rosta chili i en torr panna på medelvärme, i cirka 3 minuter. De kommer att vara varma och aromatiska.

Värm 1 dl grönsaksbuljong i en kastrull tills det börjar sjuda.

Överför chilin till en mixer med 1 kopp grönsaksbuljong.

Rosta tortillaremsor i en torr panna på medelvärme tills de fått lite färg. Tillsätt i mixern med buljong och chili.

Låt chili och tortilla stå i mixern ostört i blöt i 10 minuter.

Koka tomater och tomater i en torr panna tills de är mjuka och svärtade, cirka 3 till 4 minuter på varje sida.

Tillsätt tomater och tomater i mixern och mixa tills det är slätt.

Tillsätt olja i en stor panna och värm på medelvärme. Lägg i skivad lök, vitlök, jordnötter, russin, kanelstänger, kryddnejlika, kryddpeppar, spiskummin och timjan. Koka tills löken är mjuk.

Ta bort kanelstänger, kryddpepparbär och kryddnejlika.

Tillsätt resterande lökblandning i mixern och puré tills den är slät.

Häll blandningen i en stor såsgryta och värm på medelvärme.

Tillsätt choklad, återstående ½ kopp grönsaksbuljong, socker och salt. Låt koka upp, minska värmen och låt koka i 10-15 minuter så att såsen tjocknar.

Använd nu den här såsen till enchiladas, bakad mullvadskyckling, burritos eller vad du nu behöver!

Recept av: Lena Clayton