Värm ugnen till 350°F.

I en stor skål, blanda ihop den tärnade rökta kycklingen, gröna oliver, rostad röd paprika och riven mozzarella.

Pudra mjöl på en plan arbetsyta. Lägg pizzadegbollen på ytan och skär i 8 lika stora delar.

Pudra händerna med mjöl och arbeta en av pizzadegsportionerna till en 8 tums cirkel. Försök att se till att det är en jämn tjocklek. Om så önskas, använd en kavel för att rulla degen till en 8 tums cirkel.

Häll lite av den rökta kycklingblandningen på mitten av pizzadegcirkeln. Se till att det finns lite utrymme på kanten.

Vik degen över och gör en halvcirkel. Nyp ihop kanterna för att se till att den tätas väl. Lägg på en plåt klädd med bakplåtspapper.

Gör återstående calzones.

Gör en äggtvätt genom att blanda ihop ägget och mjölken i en liten skål.

Pensla äggsköljet på calzonerna och strö över oregano.

Grädda i ugnen i 25 minuter, eller tills de är gyllenbruna.

Servera med lite pizzasås till doppning!

Recept av: Steve Cylka