Blanda mald kyckling, ägg, ½ kopp ädelost och buffalo rub och börja sedan lägga till brödsmulor långsamt tills konsistensen inte är klibbig längre och lätt formar en boll.

Forma bollar och strö lite mer buffalo rub på utsidan.

Placera kycklingbollarna på grillen eller rökaren vid 300°F-350°F (148,9)ºC-176,7ºC) och koka tills innertemperaturen når 165°F (73,9ºC).

Ta bort från grillen eller rökaren och ringla över buffalo wing-sås, reserverad ädelost och hackad salladslök.

Recept av: Jacob Parmentier