Rökt Cashews och mandlar Recept
Dessa rökt cashewnötter och mandlar är läckra och så enkla att förbereda. När de först var ur rökaren var det svårt att inte äta varje sista av dem. Det är säkert något jag kommer att upprepa nästa vecka. Jag kan bli en helt blommad missbrukare! Nötter och frön är enkla och hälsosamma mellanmål som du kan ta på språng eller äta medan du tittar på din favoritfilm eller idrottslag på TV. De är fantastiska att lägga till och superenkla att röka i din elektriska rökare. Välj en mängd olika alternativ för att blanda saker och se vad du gillar bäst. Cashewnötter, jordnötter, mandlar, pekannötter, kastanjer, hasselnötter, pumpafrön och solrosfrön gör alla stora nötter och frön att röka.
Ingredients
Rökta cashewnötter:
1,13 kg Kirkland rostade hela osaltade cashewnötter
3 msk havssalt
3 msk farinsocker, packat
2 msk chipotlepulver
¼ kopp Jack Daniels/lönnsirap - 2 msk vardera
Rökt mandlar:
1,36 kg Kirkland helångpastöriserade mandlar
4 msk havssalt
3 msk farinsocker - packat
2 msk chipotlepulver
¼ kopp Jack Daniels
Preparation
Mal salt i en kryddkvarn tills det är fint.
Tillsätt resterande torra ingredienser och mal tills det är väl blandat.
Du kan använda en liten matberedare.
Blanda nötterna med JD i en stor skål tills de är väl fuktade.
Blanda sedan med kryddblandningen.
Lägg dem på 2 galler.
Täck gallret med ett enda lager ostduk
Lägg sedan en magisk matta på den.
Ge dem 2 och en halv timme vid 220ºF (104,4ºC) med äppelpuckar.
Efter att de svalnat, vakuumförslut dem.
Ger 8-10 med ca 1 kopp i varje.
Äpple
Trä
En lätt, fruktig och lätt söt rökarom som passar ihop med fågel, nötkött, fläsk, lamm och ost.
Shop Now