Mesquite rökt BBQ -nötkött
Chansen är stor att du har sett många recept med fläsk revben här. Mindre populära, nötkött revben är större och kräver en låg och långsam förberedelse. Detta recept tar dock dig bara 3 timmars rökning och blir bra.
Ingredients
1 ställ i mitten skära nötrevben
2 msk paprika
2 msk vitt socker
1 msk salt
1 msk chilipulver
1 msk vitlökspulver
1½ tsk torr senap
1 tsk mald svartpeppar
1 tsk cayennepeppar
1 tsk malen spiskummin
1 dl BBQ-sås
Preparation
Blanda ihop kryddorna och sockret för att göra kryddblandningen.
Dra av membranet från baksidan av revbensstället. Gnid rikligt med kryddblandningen över revbenen. Ställ i kylen i 2-3 timmar.
Ställ in rökaren på 225°F med Mesquite-smakbisketter.
Placera revbenen i rökaren och rök i 3 timmar, eller tills innertemperaturen på revbenen är 190°F.
Ta ut revbenen från rökaren och täck revbenen generöst med BBQ-sås.
Låt dem vila i 10 minuter innan de skärs och serveras.
Förbi: Steve Cylka
Mesquite
Trä
Som den starkaste av rökträden, kompletterar den perfekt rikt kött som biff, anka och lamm med sin starkare, något sötare och mer delikat än Hickory-smak.
Shop NowBästa matrökare.
Någonsin.
Något för
Varje säsong
Visa alla
-
Rökt hummer Mac och ost
Jag har alltid gillat motsägelsen i lyxskräpmat.
Rökt hummer Mac och ost
Jag har alltid gillat motsägelsen i lyxskräpmat.
-
Varmrökt lax
Den är lättillgänglig och otroligt bra att röka.
Varmrökt lax
Den är lättillgänglig och otroligt bra att röka.
-
Rökt Moules Marinières med flankfläsk - Moules ...
Moules marinières är en kär gammal rätt.
Rökt Moules Marinières med flankfläsk - Moules ...
Moules marinières är en kär gammal rätt.
