Börja med att ta din Bradley Smoker till en temperatur på 250 º F (121,1 º C) med några ölbisquetter. När detta körs på temp, salta ditt nötkött och få det att bada i rökaren i 2 timmar. När tiden är ute, ta bort från rökaren och ta till din kokplatta för att bräsera delen av detta.

I en stor soppgryta, tillsätt alla dina ingredienser i den. Lägg också nötköttet i grytan, försök att lägga dem plant för att hålla lite av formen medan det tillagas. Lägg på locket och låt koka upp. Låt detta koka av i cirka 3 timmar. Det kommer att vara klart när nötköttet är gaffelmört.

Ta bort nötköttet och benen och sila sedan av resten av ingredienserna ur buljongen. Försiktigt, det blir varmt. Lägg tillbaka den rengjorda soppan på kokplattan och gör dig redo att montera din skål!

Börja med att lägga dina kokta nudlar i skålen, följt av en generös mängd av nötköttet. Lägg till vad du vill. Toppa skålen med den varma fonden och garnera den!

Njut av!

Recept av: Cory Walby – Lördagskvällens provkök