Ta din whitetail hjort och skär den i små bitar.

Fortsätt att ta din fläskmage och skiva den i små bitar också, fortsätt att blanda i whitetail hjort och fläskmage tillsammans i en skål.

Strö din hemgjorda sås ovanpå dina bitar och sätt in den i en kvarn.

Lägg din köttfärsblandning i ett fodral.

Låt din korv marinera en hel dag.

Efter nästa dag, tillsätt dina bisquetter i din Bradley P-10 rökare och lägg din lönnkorv i 90 minuter vid 250 ºF (121 °C ).

När de 90 minuterna är över, ta fram din korv och njut!

Recept av: HuntChef