För detta måste du använda "kall rökinställningen" och hålla skåpets temperatur under 70 grader F.

Kallrökning förhindrar att någon av de eteriska oljorna läcker ut.

Om du har ryckiga ställ, använd dem. Det mindre gallret hjälper till att stödja ostduken bättre än de vanliga ställen.

Klä botten av gallret med ett par lager ostduk och fördela det nymalda kaffet jämnt.

Placera i rökaren och applicera 1 – 3 timmars rök; beroende på din speciella smak.

Brygg sedan som du brukar.